Особенности

Максимальные размеры формового хлеба (ДхШхВ): 380х160х135мм.
Корпус из нержавеющей стали AISI 430.
Серповидный нож с волнообразной режущей кромкой и специальной заточкой.
Нож выполнен из особой закаленной нержавеющей стали AISI 430.

Производительность

- толщина ломтика 20 мм - 300 буханок/час;
- толщина ломтика 15 мм - 220 буханок/час;
- толщина ломтика 10 мм - 160 буханок/час;
- толщина ломтика 5 мм - 100 буханок/час.

Описание

Хлеборезка KAYMAN ХМ-300 А предназначена автоматизировать ручной труд повара по нарезке хлеба ломтиками различной толщины.
Хлеборезка автоматическая настольная имеет производительность от 100 до 300 батонов в час при толщине нарезки от 5 мм до 20 мм. Специальный регулятор позволяет настроить нарезку хлеба на необходимую толщину ломтика. Конструкция хлеборезки исключает производственные травмы со стороны обслуживающего персонала и легко поддается санитарно-гигиенической обработке. Изделие оснащено выключателями электрического питания, автоматически срабатывающими при: открытии крышки лотка загрузки хлеба, окончании нарезки хлеба, открытии крышки приемного лотка для хлеба. При высокой производительности хлеборезка режет хлеб идеально ровными ломтиками, не ломая и не кроша его, благодаря особой форме ножа.
Аппарат подходит для различных сортов хлеба (мягкий, суточный).

Внимание! Хлеборезка не подходит для нарезания свежевыпеченного хлеба из-за возможности налипания его на нож и другие поверхности, а также некоторых видов дрожжевого хлеба быстрого замеса и брожения с плохой структурой клейковины и крошливостью мякиша.